Новости для женщин!

Рататуй

Описание: Рататуй с астраханскими томатами от Пиканты.

Время приготовления: 60 минут

Предназначение:

На обед:
На второе

На ужин:
На горячее

Рецепты от компаний:
Рецепты от Пиканты

Ингредиенты для «Рататуй»:

Рататуй

  • Баклажан — 2 шт
  • Цуккини (или молодые кабачки) — 2 шт
  • Помидор — 5 шт
  • Перец красный жгучий — 1/4 шт
  • Петрушка — 3 веточ.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Томатный соус

  • Томаты в собственном соку (Пиканта) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Рататуй»:

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм.
Посыпать солью и оставить на 20-30 минут.


Промыть от соли и обсушить.
Цуккини вымыть, обсушить и нарезать такими же кружками, как и баклажаны.
Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками (в зависимости от размера помидоров). Приготовить томатный соус.
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.
Помидоры измельчить в блендере (или нарезать кубиками).
В разогретую с маслом кастрюлю или сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Положить перец и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить измельченную мякоть помидоров, посолить, поперчить, добавить сахар и перемешать (можно добавить столовую ложку кетчупа).
Тушить на слабом огне, изредка помешивая, 10-15 минут (можно добавить в соус рубленую зелень базилика или петрушки). На дно формы для запекания выложить половину томатного соуса (оставшийся соус отложить для подачи). Уложить овощи, чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка.

Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма. Острый перец вымыть и нарезать маленькими кубиками.
Петрушку вымыть и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить петрушку, перец, чеснок и перемешать. Рататуй посолить, посыпать рубленой зеленью с чесноком и перцем, и сбрызнуть маслом. Накрыть форму пергаментной бумагой и запекать 1 час в нагретой до 190-200°C духовке. Вынуть рататуй из духовки и дать настояться 10 минут. Овощи выложить на тарелку и подать с оставшимся томатным соусом.

Томаты Астраханские в собственном соку

Рататуй

Источник: povarenok.ru

Запись Рататуй впервые появилась Женский сайт.


Источник: Рататуй
Автор:
Теги: Кулинария Время Зелень Духовка горячее перец

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рататуй, запеченный с моцареллой
Рататуй, запеченный с моцареллой
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 15 май 2021
Рататуй с патиссонами
Рататуй с патиссонами
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:30 12 июл 2016
Десятка отличных фильмов о братьях наших меньших
Десятка отличных фильмов о братьях наших меньших
1
Человек познаёт мир 03:30 25 мар 2024
РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски
РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски
5
Рецепты от Шефа 22:44 25 дек 2016
8 простых в приготовлении овощных блюд, глядя на которые, потекут слюнки
8 простых в приготовлении овощных блюд, глядя на которые, потекут слюнки
2
Человек познаёт мир 13:30 20 окт 2023
Провинциальный рататуй
Провинциальный рататуй
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:00 25 авг 2016
17 сюрпризов в диснеевских мультфильмах, о которых вы наверняка не знаете
17 сюрпризов в диснеевских мультфильмах, о которых вы наверняка не знаете
0
Интересности 13:10 03 окт 2016
17 сюрпризов в диснеевских мультфильмах, о которых вы наверняка не знаете
17 сюрпризов в диснеевских мультфильмах, о которых вы наверняка не знаете
0
Жизнь прекрасна 18:01 17 янв 2017
23 человека, которые выглядят в точности как персонажи из мультфильмов
23 человека, которые выглядят в точности как персонажи из мультфильмов
0
Интересный мир 10:35 15 сен 2016
11 блюд, которые едят осенью все француженки
11 блюд, которые едят осенью все француженки
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:22 13 сен 2020
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
19
Здесь только хорошие новости! 10:58 09 ноя 2020
Модные правила на каждый день
Модные правила на каждый день
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:24 24 мар 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства