Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1356/1356843/original.jpg" width="500" height="667"alt

Пикантная холодная закуска из голени индейки!



Вкусная мясная закуска из голени индейки, чуть острая (остроту регулируйте под себя) и с горчичным ароматом!

 

Потребуется:

Индейка  (голень) — 1 шт 

Горчица  (ТМ HASS) — 2 ст. л. 

Соль  —  по вкусу 

Перец черный  (свежемолотый острый) — 2 ч. л. 

Орех мускатный  (молотый) — 0,5 ч. л. 

Масло оливковое  — 1 ст. л.

 

Как приготовить:

 

Стянуть с голени индейки кожу до сустава, помогая себе острым ножичком.

 Тесаком или топориком отрубить сустав.

 

 

 

Мясо освободить от кости и от соединительных элементов. Делать это не сложно, имея острый ножик. Мясо порезать на кусочки, добавить к нему соль, специи и 1 ст л. горчицы.

 

 

Хорошо перемешать мясо.

 

 

Начинить мясом "чулок" из кожи плотно.

 

 

Далее нам понадобится формовочная сетка, куда и поместить фаршированную кожу индейки.

 

 

Концы прочно перевязать жаропрочными нитями.

 

 

Масло размешать с солью и 1 ст. л. горчицы.

 

 

Выложить голень на противень, смазать со всех сторон горчичным маслом. И готовить при температуре 80 градусов - 15 минут на каждый см толщины в самом толстом месте. Готовую голень охладить в холодильнике не менее 8 часов.

 

 

Я готовила сразу несколько штук на последующие праздники, поэтому для хранения хорошо использовать вакуум.

 

 

Подавать, порезав ломтиками на тарелку

 

 

автор: Татьяна М


Источник: Пикантная холодная закуска из голени индейки!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт закуска индейка 1 15 2

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусная закуска из лаваша
Вкусная закуска из лаваша
14
Женский сайт 11:47 02 июл 2017
Простая и вкусная холодная закуска с колбасой в тарталетках – пошаговый фото рецепт
Простая и вкусная холодная закуска с колбасой в тарталетках – пошаговый фото рецепт
30
Я умница 20:04 04 дек 2018
Закуска элитная "Лас - Вегас" на Новый год
Закуска элитная "Лас - Вегас" на Новый год
2
Женский сайт 11:44 22 дек 2017
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
2
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
1
Женский сайт 11:51 02 июл 2017
Идея закуски к праздничному столу
Идея закуски к праздничному столу
13
Женский сайт 13:28 21 окт 2017
Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВА. ЗАКУСКА, которая ПЕРВОЙ исчезает СО СТОЛА
Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВА. ЗАКУСКА, которая ПЕРВОЙ исчезает СО СТОЛА
5
Женский сайт 19:22 16 дек 2017
Закуска на Праздничный Стол
Закуска на Праздничный Стол
20
Женский сайт 20:05 23 ноя 2017
Холодная закуска "Монастырская изба "
Холодная закуска "Монастырская изба "
0
Женский сайт 23:49 08 окт 2017
Нежная праздничная закуска "Грибочки мухоморчики"
Нежная праздничная закуска "Грибочки мухоморчики"
1
Женский сайт 21:07 05 дек 2017
Капустный лист в кляре — пикантная закуска за несколько минут!
Капустный лист в кляре — пикантная закуска за несколько минут!
0
Цветик-семицветик 10:59 30 окт 2018
Рецепты поразительных закусок к новогоднему столу
Рецепты поразительных закусок к новогоднему столу
10
Новости и Факты (НиФ) 11:40 16 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства