Печенье «Глазунья»

Описание: Хотите яичницу? порционную? нет? ну а печеньку? сладкую, с абрикосом и миндалём? с ароматом шалфея и ноткой мяты?
Тогда прошу вас в гости!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 20

Предназначение:

Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для «Печенье "Глазунья"»:

Тесто

• Желток яичный — 3 шт
• Сметана — 1 стак.
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар (сахар ТМ»Мистраль» Универсальный) — 1 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Мята (сухая) — 14 ч. л.
• Шалфей (сухой) — 1/4 ч. л.
• Мука (может получиться немного больше) — 650 г
• Соль — 12 ч. л.

Начинка

• Миндаль — 25 шт
• Абрикос (поовинками) — 25 шт

Глазурь

• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра — 300 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Рецепт «Печенье "Глазунья"»:

В рецепте использован сахар ТМ "Мистраль" Универсальный

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром ТМ "Мистраль"

В растёртые добела желтки добавляем сметану. хорошо перемешиваем

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем

Добавляем соль, сухую, размолотую мяту и шалфей-они придадут тонкий аромат печенью мяты и лёгкий привкус шалфея, словно дуновение ветра

Добавляем соду, муку и замешиваем тесто

Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки стаканом подходящего размера

Выкладываем кружки на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку на 10 минут (температура 180 градусов)

Готовим абрикосы-вот такие у меня красавицы с дачи-вкусные и яркие. Слить сироп с плодов, обсушивать половинки не нужно

На каждую печеньку кладём по орешку (у меня миндаль)

Поверх миндаля выкладываем поовинки абрикосов срезами вниз

Делаем глазурь взбивая белки с сахарной пудрой и чайной ложкой лимонного сока

Половинки абрикосов обмазываем глазурью и выпекаем 5-7 минут в духовке (следите чтобы глазурь не потемнела. как чуть станет кремовой о краям-печенье готово)

Охлаждаем и наслаждаемся чудесным рассыпчатым печеньем с ароматом лета и пряных трав, дарящих заряд бодрости и настроения!

Это печенье подкупает своей яркостью и простотой выполнения

Нежным ароматом и вкусовым сочетанием

Это наши печенья в разломе

Угощайтесь на здоровье! Необычное печенье надеюсь удивит вас, поднимет настроение, подарит новые эмоции и ощущения и украсит чаепитие!

Источник: povarenok.ru

Запись Печенье «Глазунья» впервые появилась Женский сайт.