Новости для женщин!
Оливье и без особого нашего участия пользуется искренней любовью нашего народа. Этот салат плотно ассоциирует

«Оливье на улет!» — рецепт с «дымком» и свежим огурцом



Оливье и без особого нашего участия пользуется искренней любовью нашего народа. Этот салат плотно ассоциируется у нас с праздниками и хорошим настроением.  Но согласитесь, не мешает нам немного попробовать другое оливье, тем более что каждая хозяйка готовит салат по-своему. Вот и поучимся друг у друга.

Например, моя подруга кладет в оливье тертую морковку. Другая подруга – зеленый лук. А вместо майонеза порой смешивают салат соусом бешамель. Наше же блюдо из шашлыка и свежего огурца с зеленым луком. Интригует? Да, если кому-то кажется, что очень хлопотно и неоправданно много времени на все уходит, сразу заявляю, что в итоге мы с вами получаем 2 блюда!!! И этой порции мне хватает на 2 дня. Поверьте, с таким расчетом экономия на виду!

Если нет возможности приготовить шашлык, что тогда? Можно мясо по этому же рецепту замариновать, а потом запечь в духовке под фольгой. Получится так же сочно, как и над дымком.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – ок.1,5кг (для самого оливье понадобится 250гр);
  • Горошек – 0,5 банки;
  • Огурцы (свежие) – 2шт.;
  • Яйца – 4-5шт. (в зависимости от размера);
  • Картошка – 4шт.;
  • Зеленый лук – небольшой пучок;
  • Лук – 2шт.;
  • Помидоры – 3шт.;
  • Вода минеральная газированная – 1ст.;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Приправа к шашлыку – 1ст.л.;
  • Пряные травы, лавровый лист.

Пошаговый рецепт с фото:

Ставим вариться яйца и картошку в мундире.

Сначала замаринуем мясо. Знаете, лук очень важен не только, когда шашлык готовится, но и для маринада. Лук стоит выбрать крупный, чтобы крупные его кусочки можно было запечь, а те, которые поменьше, послужили бы свою службу в маринаде.

Остатки лука нарезаем на небольшие кусочки, чтобы стал выделяться сок.

Нарезаем помидоры шайбочками. Кусочки помидоров придадут мясу немного кисловатый привкус.

Все складываем, чтобы, когда подготовим мясо, у нас все было под рукой для дальнейших манипуляций.

Мясо промываем, очищаем от пленок, нарезаем на кусочки.

Мясо обязательно нужно подержать в слабом растворе уксуса. После чего тщательно промываем его под проточной водой.

Складываем курицу в емкость. Натираем кусочки приправами.

Заливаем курицу минералкой. Вода должна только покрывать мясо.

На это количество мяса я беру 2-3ст.л. майонеза. Можно и меньше, например, 1 или 1,5 ложки. Этого достаточно.

Добавляем шайбочки лука и его кусочки. Вмешиваем их в маринад.

Вмешиваем и помидоры.

Мясо по этому рецепту готово уже через 30-40 минут. Но, если вдруг оно задержится в маринаде, стоит перемешивать его каждые 20-30 минут.

Пока маринуется мясо, приступаем к нарезке салата.

Отвариваем и нарезаем яйца небольшими кубиками.

Такими же кубиками нарезаем картошку.

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками поменьше, чем яйца.

Если у огурцов мягкая кожура, можно нарезать их вместе с ней. У меня огурцы осенние, чтобы они «вписались» в салат, я их чищу.

Нарезаем и зеленый лук. Вкус этого ингредиента поддержит свежесть огурца. Оливье не будет иметь кисловатый привкус (как обычно, когда мы кладем в него маринованные огурцы). Свежий привкус необычен, но очень подходит этому салату.

Соединяем все нарезанные ингредиенты, добавляем горошек. Перемешиваем и пробуем. В обычный рецепт я не добавляю соль: соленый огурец и соленая колбаса. Но здесь свежий овощ и мясо по соли не такое соленое, как производственная колбаса. Поэтому, я досаливаю по вкусу салат.

Пришло время готовить шашлычок. Смазываем растительным маслом шампура. Я так всегда делаю, когда-то услышала, что это помогает прогреваться мясу и изнутри. Но сказать, правда ли это, не осмелюсь. Зато привычка смазывать шампура маслом осталась.

Надеваем мясо на шампур вперемежку с луком и помидорами.

Готовим мясо. Оно получилось таким сочным, что сок буквально стекает с него, как только мяско придавливаем.

Снимаем мясо с шампуров и нарезаем его на кусочки.

Смешиваем салат с мясом и майонезом (майонез добавляйте по своему вкусу). Перемешиваем салат.

У нас получается не салат, а бомба! Поверите, но пока на тарелках была хоть ложка этого оливье, никто не проронил ни слова, только аппетитно чавкали)))


Источник: «Оливье на улет!» — рецепт с «дымком» и свежим огурцом
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт салат огурец оливье банк  банка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Обалденный салат "Вместо Оливье" сделает ваш праздник
Обалденный салат "Вместо Оливье" сделает ваш праздник
5
Женский сайт 21:06 26 ноя 2017
6 самых лучших рецептов оливье
6 самых лучших рецептов оливье
15
Женский сайт 10:30 26 дек 2017
Альтернатива стяжки пола в квартире Альтернатива стяжки пола в квартире
Рецепт салата, который обошел шубу и оливье
Рецепт салата, который обошел шубу и оливье
4
Готовим дома 11:40 20 сен 2016
Изумительная закуска из свежих огурцов
Изумительная закуска из свежих огурцов
2
Здесь только хорошие новости! 09:01 24 май 2018
Оливье по-новому — гости будут в восторге
Оливье по-новому — гости будут в восторге
2
Женский сайт 11:43 13 дек 2017
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
13
Женский сайт 12:38 22 июн 2018
Корейский салат из свежих огурцов
Корейский салат из свежих огурцов
6
Женский сайт 21:54 26 июл 2017
Как я салат оливье в США готовил
Как я салат оливье в США готовил
10
Интересности 12:01 14 мар 2017
Салат «Минутный» — уже обошел Оливье и Шубу
Салат «Минутный» — уже обошел Оливье и Шубу
5
Дача сад огород и просто интересное 13:23 09 авг 2018
Оливье по-еврейски: вот как правильно его готовить
Оливье по-еврейски: вот как правильно его готовить
2
Дача сад огород и просто интересное 09:45 23 фев 2019
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но превосходен!
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но превосходен!
9
Дача сад огород и просто интересное 02:06 15 апр 2016
Посадка огурцов в бутылках
Посадка огурцов в бутылках
17
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства