Новости для женщин!

Окрошка на кефире и минеральной воде



Описание: Очень люблю окрошку! Традиционно русская окрошка готовится на квасе, но это очень вкусное и всеми любимое блюдо русской кухни имеет также и множество своих вариантов. Предлагаю вам свой любимый вариант окрошки — окрошку на кефире и минеральной воде.

Особенностью приготовления окрошки таким способом является то, что добавлять жидкость мы будем уже индивидуально в тарелку. Этот способ очень удобен тем, что каждый сам может определить для себя соотношение компонентов жидкой основы в собственной тарелке, а также и тем, что каждый раз мы в нашей тарелочке имеем свежую порцию окрошки!

Отличное и вкусное блюдо для весны и жаркого летнего времени!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Предназначение:

На обед:
На первое

Ингредиенты для «Окрошка на кефире и минеральной воде»:

  • Кефир
  • Вода минеральная
  • Сметана
  • Говядина (отварная) — 800 г
  • Огурец (свежий) — 1 кг
  • Картофель — 1,2 кг
  • Яйцо — 10 шт
  • Лук зеленый — 300 г
  • Укроп — 200 г
  • Редис (по желанию) — 400 г
  • Соль

Рецепт «Окрошка на кефире и минеральной воде»:

Окрошка на кефире и минеральной воде

1. Вот и наши продукты. Хочу сказать немного них. Количество тех или иных продуктов и их соотношение Вы можете изменить по своему вкусу. Я же написала меры в привычном для меня соотношении.

2. Вместо мяса можно использовать варёную колбасу без жира или сосиски. Окрошка с мясом получится более сытная, а с колбасой — более нежная и лёгкая. Обычно в соотношении к представленным мною мерам я использую 800 грамм отварного мяса (нужно будет сырым мясо взять немного побольше, т. к. в итоге после варки оно немного уварится) или 600 грамм колбасы. Если у вас остались "колбасные остатки" в виде маленьких кусочков от разных варёных колбас и сосисок, то можно их все смешать — вкус получится более интересным и оригинальным!
В этот раз в приготовлении окрошки я буду использовать мясо.

3. Редис можно и не класть, если вы его не любите, или вам его нельзя по медицинским показаниям. От этого вкус окрошки существенно не пострадает.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Отварите яйца, картофель в мундире и мясо. При варке яиц добавьте в воду соль – тогда яйца потом будут хорошо и легко чиститься.
После того, как продукты сварятся, достаньте мясо из бульона, почистите яйца и картофель.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Мелко порежьте зеленый лук и укроп и сложите в отдельную чашечку.
Хорошо посолите смесь укропа и зелёного лука, помните смесь мялкой. И пусть пока постоит.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Нарежьте мясо кубиками поперек волокон, сложите в кастрюльку.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Так же кубиком порежьте картофель и яйца. Добавьте к мясу.

Окрошка на кефире и минеральной воде

К порезанным яйцам, мясу и картофелю потрите на крупной тёрке огурцы.

Окрошка на кефире и минеральной воде

По желанию, можно добавить потёртый на крупной тёрке редис. Но можно и обойтись без него.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Все измельчённые продукты посолить по вкусу и перемешать.
Добавить смесь зелёного лука и укропа и ещё раз перемешать.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Если пока кушать окрошку не собираетесь, то кастрюльку с нарезанными продуктами можно убрать в холодильник.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Когда захотелось покушать окрошку, то достаем кастрюльку из холодильника, накладываем в тарелки смесь нарезанных продуктов, поливаем каждую тарелку кефиром, заливаем всё минеральной водой и кладём сверху столовую ложку сметаны Соотношение кефира, сметаны и минеральной воды в тарелке определите для себя по вкусу.

Окрошка на кефире и минеральной воде

Теперь осталось только размешать ложкой кефир и сметану в минеральной воде, и можно кушать нашу окрошку! Очень вкусно кушать эту окрошку с белым хлебом! Приятного аппетита! :)

Источник: povarenok.ru

Запись Окрошка на кефире и минеральной воде впервые появилась Женский сайт.


Источник: Окрошка на кефире и минеральной воде
Опубликовал:
Теги: Кулинария весна вкусно армия Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
14
Женский сайт 10:37 28 июл 2017
Самая лучшая окрошка
Самая лучшая окрошка
1
Здесь только хорошие новости! 16:01 25 июн 2019
Как укладывать на полу ламинат с фасками? Как укладывать на полу ламинат с фасками?
Окрошка «Деревенская»
Окрошка «Деревенская»
0
Дача сад огород и просто интересное 04:50 07 май 2016
Простые рецепты окрошки на квасе
Простые рецепты окрошки на квасе
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:51 18 июл 2018
Отучайтесь пить воду стаканами
Отучайтесь пить воду стаканами
8
Интересности 06:02 09 авг 2018
Быстрые пирожки на кефире
Быстрые пирожки на кефире
15
Женский сайт 19:05 14 сен 2017
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
33
Женский сайт 10:07 08 июл 2017
Важное о кефире
Важное о кефире
15
Жизнь прекрасна 12:15 04 мар 2018
Главные секреты приготовления вкусной окрошки
Главные секреты приготовления вкусной окрошки
2
Здесь только хорошие новости! 19:01 02 июн 2018
Летняя окрошка: 10 классических рецептов
Летняя окрошка: 10 классических рецептов
3
Дача сад огород и просто интересное 23:05 20 июл 2016
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
12
Женский сайт 22:22 13 окт 2017
Угнал самолет и вышел на высоте с чемоданом денег: человека ищут уже полвека
Угнал самолет и вышел на высоте с чемоданом денег: человека ищут уже полвека
0
Здесь только хорошие новости! 16:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства