Новости для женщин!
<img src="/data/images/0/1414/1389559_61019-200x150x.jpg" alt="Новогодний пирог «Как у бабушки»" /><p><strong>

Новогодний пирог «Как у бабушки»



Описание: Хочу поделиться с вами пирогом, который моя бабушка пекла всегда на Рождество! На Новый год обычно был его постный вариант, так как бабуля была глубоко верующей… Пёкся он в глубоком и большом противне в русской печи, состоял из дрожжевого теста и всегда с сытной начинкой — мясной или рыбной, с картофелем или крупами, так, чтобы одним куском можно было наесться… Бабушки уже 3 года как нет, но в память о ней решила воспроизвести её Рождественский пирог для Нового года в своих, домашних условиях и в малых формах…

Предназначение:

Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Новогодний сюрприз для огненной обезьяны»

На завтрак:
Сытный завтрак

На обед:
На второе
/ На закуску

На полдник
На праздничный стол:
Новый год
/ Рождество

На ужин:
На горячее
/ На закуску

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Тесто

  • Молоко — 0,5 стак.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Мука (1,5-2 стакана)
  • Дрожжи (быстрые) — 1,5 ч. л.

Начинка

  • Рыба (филе) — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
  • Рис (отварной ТМ Мистраль) — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)

Дополнительно

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Кунжут

Рецепт «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Замесить тесто, я использую хлебопечку, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Рыбу мелко порезать, обжарить на масле с тертой морковью и резанным луком;
Подсолить по вкусу, добавить паприку, перемешать;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

К зажарке выложить рис;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Перемешать начинку;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Тесто разделить на 4 равные части, одну часть отложить в сторону;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Формы для выпечки смазать маслом;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Из 3-х частей теста раскатать круги;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Круг вложить в форму, распределить ровно по дну и стенкам;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Во внутрь выложить треть начинки;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Закрыть начинку краями;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Все три заготовки смазать взбитым яйцом;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Их оставшегося теста раскатать пласт, который разрезать на полосы;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Из полос формировать завитушки и укладывать поверх заготовок;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Аналогично украсить все три пирога завитушками из теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Выпекать при 200 градусах до готовности (примерно 30 минут), ориентируясь на свою духовку;

 

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Немного остудить и вынуть из формы;

 

Та самая печь, все еще жива и действует, спасая нас от холодов в осенне-весенний период года в деревенском доме:
Новогодний пирог "Как у бабушки"

А это пирожки с капустой в этой печи:
Новогодний пирог "Как у бабушки"

И фото сегодняшнего пирога:
Новогодний пирог "Как у бабушки"

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Источник: povarenok.ru

Запись Новогодний пирог «Как у бабушки» впервые появилась Женский сайт.


Источник: Новогодний пирог «Как у бабушки»
Теги: Кулинария дом рецепты закуска Выпечка Духовка горячее

Комментарии (3)

Анюта
Отличный рецепт пирога я обычно делаю начинку из картофеля и жареных грибов с луком. Добавляю побольше перчика, сушеного укропа и специй. Обязательно попробую испечь Ваш пирог.
Глеб Манякин
Ух-ты какая красота. Мне особенно понравилось загибания начинки краями. Обожаю подобные блюда. Умница ваша Бабушка.
Влад
Пирог красивый и вкусный, начинка из риса с рыбой очень нравится.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирог *Бабушка ватрушка*
Пирог *Бабушка ватрушка*
0
Женский сайт 16:46 17 июл 2017
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
2
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
6
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
0
Женский сайт 22:52 05 июл 2017
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
8
Женский сайт 21:25 27 сен 2017
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
2
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
4
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Лучший ленивый пирог на все случаи жизни
Лучший ленивый пирог на все случаи жизни
4
Женский сайт 22:52 24 июл 2017
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
1
Женский сайт 20:49 22 авг 2017
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
1
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
пирог с вареньем на скорую руку
пирог с вареньем на скорую руку
1
Готовим дома 12:30 13 мар 2017
Забавные фотографии, в которых узнают себя молодые родители
Забавные фотографии, в которых узнают себя молодые родители
0
Капризулька 01:25 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства