Новости для женщин!

Мясной «чай» из говяжьего сердца



Привет! :) Ко вчерашнему Дню Святого Валентина отлично подошло варево из сердечка. Прям мимими. Это очень коротки рецепт блюда, которое долго, но просто готовится. Отличный получается «напиток», хотя, конечно, это просто насыщенный бульон. Дешево, сердито, вкусно - все, как мы любим :)

Он хорошо и в горячем виде, и в холодном. И пьют его, закусывая хлебом. Он пришел к нам из Англии, хоть и готовится там немного иначе – в духовке. Я сделал просто в чугунной кастрюле на плите.

 

Нам понадобится:

Половина среднего говяжьего сердца
Вода – 1,5 литра
Лук репчатый – одна крупная
Морковь – одна крупная
Розмарин и тимьян – по две веточки или по чайной ложке сухих
Бадьян – две звездочки
Черный перец горошком – 5-8 штук
Лавровый лист – 1 штука
Чеснок – 3-4 зубчика
Красное сухое вино – половина стакана
Растительное масло или животный жир – для жарки, совсем немного

Как готовить:

 

Лук, морковь и чеснок немного обжарить, добавить вино и выпарить половину на сильном огне.

 

Добавить очищенное от жира, порезанное крупными кусками сердце и приправы, воду.

И варить на минимальном огне под крышкой четыре часа.

В конце сердце вынуть, бульон процедить и светлить (я осветляю взбитыми яичными белками), как описывал в рецепте  «Как легко осветлить бульон».

Сердце порезать полосками, подавать с хлебом.

 

Получается очень вкусно и сытно, и ароматно. Можно по желанию поперчить и посолить – тут уж сами решайте. Обязательно попробуйте!


Источник: Мясной «чай» из говяжьего сердца
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Сердце чай англия бадьян белок

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чай, который растопит все килограммы...
Чай, который растопит все килограммы...
16
Женский сайт 19:28 19 окт 2017
Мясные клубочки: Мой Муж меня после них на руках носит!
Мясные клубочки: Мой Муж меня после них на руках носит!
4
Женский сайт 22:02 14 июн 2018
Стоит ли строить каркасный дом для постоянного проживания? Стоит ли строить каркасный дом для постоянного проживания?
Минутная вкуснота к чаю: простые ингредиенты
Минутная вкуснота к чаю: простые ингредиенты
1
Здесь только хорошие новости! 09:00 08 май 2020
7 причин, чтобы полюбить пить зеленый чай
7 причин, чтобы полюбить пить зеленый чай
44
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:00 16 окт 2018
Старец разрезал лук накрест и положил его в чай… Узнав причину, я сделал так же!
Старец разрезал лук накрест и положил его в чай… Узнав причину, я сделал так же!
12
Интересный мир 23:00 14 дек 2016
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
17
Женский сайт 12:31 05 дек 2018
Что в чае прибавляет нам здоровье
Что в чае прибавляет нам здоровье
6
Жизнь прекрасна 15:15 10 май 2018
Выпили чай – оставьте пакетик
Выпили чай – оставьте пакетик
8
Жизнь прекрасна 15:15 05 окт 2017
Люди делятся на тех, кто пьёт чай без сахара, и тех, кто пьёт без чая
Люди делятся на тех, кто пьёт чай без сахара, и тех, кто пьёт без чая
5
Здесь только хорошие новости! 01:02 25 фев 2019
Что будет с телом, если пить много чая каждый день?
Что будет с телом, если пить много чая каждый день?
32
Интересный мир 12:54 09 фев 2018
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
7
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
28
Женский сайт 22:57 14 янв 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства