Новости для женщин!
Привет, друзья! :) Суп со щавелем - мой любимый суп из тех, что с кислинкой. Найти его у нас на рынках - это ц

Мой любимый суп со щавелем: Как его готовят в моей семье



Привет, друзья! :) Суп со щавелем - мой любимый суп из тех, что с кислинкой. Найти его у нас на рынках - это целое приключение. Многие его почему-то воспринимают вообще как сорняк, а я сегодня встретил у единственной бабушки, продающей его у рынка. Вообще не понимаю, как так: все торгуют черемшой, а щавелем почти никто. И в овощные магазины его не возят.

Я встречал рецепты, когда этот суп варили и с рисом, и с морковью, и с капустой, но мне так не очень нравится, я привык делать его проще. И мне так вкуснее. Если хотите, добавляйте для сытности рис и что угодно еще. Многие вливают взбитые яйца прямо в кастрюлю и размешивают, но я не люблю с ошметками. Что брать за основу - воду или бульон, тоже смотрите сами. Я делал на бульоне из петуха - получилось очень вкусно. В общем, вариантов этого супа, наверное, миллион, я покажу свой.

И по поводу травы. В щавелевый суп обязательно беру поровну и щавеля, и шпината. Потому щавель сильно меняет цвет при нагревании, а шпинат остается зеленым и потому цвет у супа, мне кажется, получается гораздо красивее.

 

Нам понадобится:

Вода или бульон - литр
Картофель - два средних клубня
Куриное яйцо - 2-3 штуки
Сливочное масло - около 50 граммов
Растительное масло - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Щавель и шпинат - по пучку
Соль и перец - по вкусу

Как готовить:

Картофель порезать мелкими кубиками, хорошо промыть и поставить вариться в воде или бульоне. Параллельно поставить вариться яйца.

В сковороде на растительном масле растопить сливочное и немного обжарить порубленные листья.

 

Видите - щавель стал бледно-коричневым, а шпинат никак не изменился.

Яйца сварятся одновременно с картофелем. Мелко их порубить и добавить к картофелю, туда же - измельченный чеснок и зелень вместе со всем маслом из сковороды, убрать с огня, посолить и поперчить, и пусть минут 10 постоит.

 

Немного настоится и можно есть.

Проще не придумаешь, зато как вкусно! Ну, если вы любите кислые летние супы. В детстве, помню, еще добавлял в него сметану - получалось еще кислее. Отличный суп, обязательно приготовьте!


Источник: Мой любимый суп со щавелем: Как его готовят в моей семье
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт готовить семья суп щавель бабушка

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
nata petrosyan 
Я тоже люблю и варю такой зелёный суп. Только ещё добавляю зелень:зелёный лук, петрушку и укроп.
Елена ===
Рецепт из детства.Спасибо,что напомнили.Моя бабушка такой варила.Я даже вкус этого супчика вспомнила.Буду готовить.В рецепт можно мясо добавить.))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Щавель обычный, но непростой: виды, выращивание, применение
Щавель обычный, но непростой: виды, выращивание, применение
0
Дача сад огород и просто интересное 07:45 31 янв 2017
Картофель «Моя семья»
Картофель «Моя семья»
0
Женский сайт 16:00 04 фев 2016
Такой выпечки ты еще не готовила! Всего 25 минут — и вся семья сыта…
Такой выпечки ты еще не готовила! Всего 25 минут — и вся семья сыта…
8
Дача сад огород и просто интересное 23:15 21 мар 2017
Любимое извращение замужних женщин
Любимое извращение замужних женщин
46
Живи правильно 02:57 31 май 2016
Год назад в мою семью вклинилась одна особа и увела мужа
Год назад в мою семью вклинилась одна особа и увела мужа
1
Этим нужно поделиться! 12:26 20 мар 2018
Я не очищаю свое влагалище — и мой муж любит это
Я не очищаю свое влагалище — и мой муж любит это
13
Интересный мир 23:54 28 май 2019
Шлюха моего мужа
Шлюха моего мужа
17
Живи правильно 07:01 02 окт 2016
Мои любимые друзья!
Мои любимые друзья!
1
Дача сад огород и просто интересное 23:00 17 май 2016
Еврейская намазка на хлеб – моя “не еврейская” семья просто обожает!
Еврейская намазка на хлеб – моя “не еврейская” семья просто обожает!
7
Женский сайт 22:30 22 янв 2018
Фраза, которая сразу выдает в любом "любящем" мужчине опасного манипулятора.
Фраза, которая сразу выдает в любом "любящем" мужчине опасного манипулятора.
18
Живи правильно 10:05 06 мар 2016
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
6
Женский сайт 01:04 07 дек 2017
Мы будем первым поколением, что не оставит от себя следов
Мы будем первым поколением, что не оставит от себя следов
0
Этим нужно поделиться! 01:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства