Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1007/1007019/original.jpg" width="520" height="780"alt

МХАТовский кулич



Еще один очень вкусный кулич, в прошлом году пекла его впервые.

ПОНАДОБИТСЯ:

– 600г муки
– 250 мл молока
– 25 мл водки
– 1 полный стакан сахара


– 25 г свежих дрожжей
– 175 г сливочного масла
– 2 яйца,
– 1 пакетик ванильного сахара (16 гр)
– цедра 1 лимона и 1 апельсина
– 100 г любых орехов (или цукатов)
– 100 г изюма
– 0,5 ч.л. соли
Просеять муку. Из 0,5 стакана муки, дрожжей, 0,5 стакана тёплого молока и 1 ст. ложки сахара приготовить опару и поставить в тёплое место. Пока опара подходит растереть желтки с 80 г сахара. Добавить натёртую цедру лимона и апельсина, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Перемешать до получения однородной массы. В опару добавить полученную массу и водку, перемешать, долить оставшееся молоко, добавить соль. Вымешивать, подсыпая муку, до тех пор пока тесто не будет отставать от руки. Добавить в тесто два белка, взбитых с оставшимся сахаром до крутых пиков. Ещё раз вымесить тесто, подсыпая в него изюм и орехи (теперь тесто выйдет тягучее, липучее, больше муки не подсыпать!). Тесто поставить в тёплое место и оставить на 5-6 часов , чтобы подошло (но может подойти и гораздо быстрее). Несколько раз обмять (2-3 раза).

Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями. Каждую формочку заполнить тестом до половины. Поставить в холодную духовку, выставить 100 град. и нагревать 10 мин. Увеличить температуру до 150 град. и нагревать 15 мин. Увеличить температуру до 200 град. и печь ещё 15 мин ( но последний этап может занять и чуть больше 20 мин). Готовность проверить деревянной шпажкой. Украсить на свое усмотрение.


Источник: МХАТовский кулич
Написал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт кулич

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
10
Женский сайт 17:19 25 мар 2018
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
2
Женский сайт 19:56 01 апр 2018
Рецепт вкусного пасхального кулича
Рецепт вкусного пасхального кулича
1
Цветик-семицветик 23:10 23 май 2016
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
15
Женский сайт 21:36 23 мар 2018
Напоминаю рецепты куличей :-)
Напоминаю рецепты куличей :-)
0
Цветик-семицветик 23:15 05 авг 2016
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
0
Цветик-семицветик 06:29 04 авг 2016
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
4
Цветик-семицветик 17:18 31 мар 2018
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
4
Цветик-семицветик 23:55 16 мар 2017
Кулич «Краффин»
Кулич «Краффин»
1
Цветик-семицветик 10:10 20 апр 2017
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
1
Женский сайт 19:55 18 мар 2018
Кулич на топленном молоке
Кулич на топленном молоке
1
Женский сайт 03:05 04 мар 2016
Кольцо из дерева, люминофора и смолы своими руками
0
Жизнь прекрасна 20:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства