Новости для женщин!
Приветствую вас, мои дорогие друзья :) Наверняка каждый из вас любит сыр и частенько употребляет на завтрак в

Как приготовить домашний сыр. По вкусу похож на адыгейский или брынзу



Приветствую вас, мои дорогие друзья :) Наверняка каждый из вас любит сыр и частенько употребляет на завтрак в качестве бутербродов с чашечкой кофе. Так вот, о чем я, сегодня хочу показать вам интересный рецепт домашнего сыра, который по вкусу напоминает адыгейский (или брынзу). Готовится сие чудо примерно 10 минут, но это без учета времени стекания сыворотки.

 

Удивите своих домочадцев так прекрасным сыром :)

Чтобы попробовать вкуснейший и нежный сыр, не обязательно бороздить просторы магазина в его поисках, а всего лишь купить нижеперечисленные ингредиенты и сделать сыр самому :)

Нам потребуется:

Молоко - 3 литра (чем жирнее, тем лучше)
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус столовый 9% - 6 ч. л.

Процесс приготовления:

 

Я использовал деревенское молоко.

В кастрюлю залить молоко и поставить на огонь. Молоко желательно использовать деревенское или с коротким сроком хранения. Ах да, кастрюлю так же желательно использовать с толстыми стенками, чтобы молоко не пригорало.

 

Если уже образовались такие крупные хлопья, то можно снимать с огня и процеживать.

К молоку добавляю соль и сахар, при постоянном помешивании довожу до кипения. После чего добавляю столовый уксус в три этапа, то есть сначала добавить 2 чайные ложки и перемешать, и повторить процедуру с оставшимися 4 ложками уксуса. Далее уменьшить огонь до минимума и варить около 3-4 минут, как только сыворотка полностью отделится кастрюлю нужно снять с огня.

 

Так, теперь нужно взять похожую по объему кастрюлю, установить на неё дуршлаг и поверх него положить марлю свернутую в несколько слоёв, после чего нужно вылить в дуршлаг полученную смесь. Осталось дождаться когда стечёт сыворотка и потом марлю с будущим сыром хорошенько завязать, и поставить под гнёт. В таком положение оставить на 2 часа.

По истечению времени, марлю достать из-под гнёта и извлечь получившийся сыр, который нужно убрать в холодильник. Сыр обладает нежным сливочным и слегка солоноватым вкусом.


Источник: Как приготовить домашний сыр. По вкусу похож на адыгейский или брынзу
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Сыр брынза вкус Будущее

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Шлыгина 
Я делаю такой сыр только вместо уксуса иыдавливаю лимон Это получается вкуснее и полезнее.
Тамара Потёмкина 
Я пробовала кефир замораживать, а потом через марлю оттаивал и стекал всю ночь, получается очень нежный и вкусный сырок.
Li Rum
В самом начале сказано: "Если уже образовались такие крупные хлопья, то можно снимать с огня и процеживать". Молоко должно быть уже скисшее, что ли?
Татьяна Шестакович
порциями (частями) добавляется уксус, в рецепте приготовления об этом написано.
Ольга Леоничева 
И вместо Уксуса 1 ст ложку хлористого кальция
Pavlova Lilia
я делаю из обычного йогурта и молока( 200 г и 0,5 л ) без сахара можно с солью и без
Раиса Харко
Здесь уже много было рецептов.Посмотрите, есть лучше.Что-то источник иссяк.
Nina Panina 
Подогревать до 95 градусов, не кипятить.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить домашний сыр
Как приготовить домашний сыр
3
Дача сад огород и просто интересное 23:15 14 июл 2016
Домашний плавленный сыр
Домашний плавленный сыр
1
Женский сайт 14:58 15 фев 2018
Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы
Что приготовить с брынзой
Что приготовить с брынзой
2
Здесь только хорошие новости! 07:02 28 апр 2018
Пирог из лаваша с грибами и сыром
Пирог из лаваша с грибами и сыром
13
Женский сайт 19:12 02 фев 2018
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
7
Женский сайт 12:59 17 мар 2018
Готовим сычужный осетинский сыр в домашних условиях
Готовим сычужный осетинский сыр в домашних условиях
0
Дача сад огород и просто интересное 00:52 25 июл 2016
Сыр домашний своими руками
Сыр домашний своими руками
2
Дача сад огород и просто интересное 07:05 14 дек 2016
Домашний сыр в мультиварке
Домашний сыр в мультиварке
8
Женский сайт 08:37 27 авг 2017
Сыр по Дюкану: полезные рецепты для самостоятельного приготовления
Сыр по Дюкану: полезные рецепты для самостоятельного приготовления
0
Интересности 10:00 02 апр 2017
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
16
Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
500 г фарша и сырой картофель: вот что я приготовлю на ближайший званый обед
500 г фарша и сырой картофель: вот что я приготовлю на ближайший званый обед
15
Дача сад огород и просто интересное 05:09 16 фев 2019
Лебедка гидравлическая ЛИС-Г (ЛСГ)
Лебедка гидравлическая ЛИС-Г (ЛСГ)
0
Эколайт-Геотехника 11:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства