Новости для женщин!

Десерт «Битое стекло в снегу» — когда хочется вкусненького, но, чтобы не тяжёлое

Было у вас такое, что очень и очень хочется чего-то вкусненького, но такого, чтобы не «тяжелое». Обычно такой «разгрузки» хочется после праздников или сытного обеда. Да и детский стол без лакомства не обойдется. Вот и начинаешь думать, чтобы такое приготовить вкусное и безвредное.

Вот этот десерт как раз для таких случаев. Его можно готовить из домашних свежевыжатых соков, морсов, сиропов с варенья, покупных напитков. Невероятно красиво смотрятся ягоды в таком «хрустале». Просто потрясающе здоровский вид у разноцветных напитков: Пепси, Тархун и т.д.

Я же привыкла «Стекло» готовить с учетом детского дегустаторского мнения. Но и не забываю о том, что красиво должно сочетаться с вкусно и полезно (хотя бы безвредно). А потому, мой рецепт из детских соков. Я специально не перелила соки в стаканы, хотела показать, что я взяла за основу.

Ингредиенты:

  • Детские соки – 5 разновидностей (по 100мл каждого сока);
  • Желатин – 30-32гр.

Для сметанного крема:

  • Сметана – 300мл;
  • Яйцо (желток) – 1шт.;
  • Сахар – на ваш вкус (у меня ушло 100гр).

Приготовление

Замачиваем желатин в холодной воде (200мл). Желатин для соков я беру 6гр на 100мл. этого достаточно, чтобы получить желе, что держит форму, и в то же время, тает во рту.

Имейте ввиду, что кислые соки стоит подсластить, иначе желе не получится.

Самое простое решение – разложить желатин по тарелкам равными порциями.

Раньше я после прогревания жидкости добавляла желатин и снова грела смесь. Но попробовала жидкость довести ДО кипения (если ее немного, то и остужать не нужно; если много, дать с полминуты постоять). И вылить ее в емкость с подготовленным желатином. Желе всегда ровное, без комочков.

Тару стоит выбрать с относительно ровным дном. Чтобы слой желе был одинаковым.

Заливаем горячие соки в миски с желатином. Размешиваем.

Помешивать стоит периодически, пока желе совсем не остынет. Тогда ставим все мисочки с желе в холодильник.

Готовим крем. Я не хочу его слишком загустить. Мне подойдет очень нежная основа, в которой кусочки желатина будут явно ощущаться.

Смешиваем 1/3 часть сахара со сметаной.

Добавляем желток и тоже перемешиваем. (Желток придаст крему бархатистость и нежность).

Ставим крем на огонь. Доводим до кипения. Засыпаем еще 1/3 часть сахара. Мешаем. Немного, минуты 2 кипятим.

Крем снимаем с огня. Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем. Остужаем и немного взбиваем крем.

Ставим в холодильник.

Когда желе застывает, прямо в миске разрезаем его на кусочки. Потом ложкой соскребаем желе с дна. Так и получаем кусочки «стекла».

Слоями выкладываем все 5 вкусов желе. Можно и перемешать. Это уже на ваше усмотрение.

Когда наполнили креманку, заливаем в нее крем. Он не может быть слишком плотным.

Ставим креманки в холодильник. Через 1-2 часа получаем вот такое чудо!

Крем застывает. Он нежный, как суфле. «Стекло» не яркое. Да и не надо, десерт выглядит очень нарядно! Вкусное и легкое блюдо готово!


Источник: Десерт «Битое стекло в снегу» — когда хочется вкусненького, но, чтобы не тяжёлое
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт десерт снег Стекло блюдо варенье

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Необычный десерт на Новый год «Мандарины в снегу»
Необычный десерт на Новый год «Мандарины в снегу»
8
УДачные советы 12:00 26 дек 2021
Десерт без выпечки — шоколадные снежки
Десерт без выпечки — шоколадные снежки
1
Сад огород дача и все самое интересное 22:17 27 апр 2016
Яблоки + слоёное тесто = нереально красивые «розы» к чаю (идеально, когда хочется вкусненького, а времени нет)
Яблоки + слоёное тесто = нереально красивые «розы» к чаю (идеально, когда хочется вкусненького, а времени нет)
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 13 янв 2021
Как качественно почистить стекло очков без использования салфетки
Как качественно почистить стекло очков без использования салфетки
5
Человек познаёт мир 11:30 19 апр 2023
Очень опасный признак: когда ничего не хочется
Очень опасный признак: когда ничего не хочется
105
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:20 18 дек 2021
Торт «Груша в снегу»
Торт «Груша в снегу»
0
Женский сайт 20:10 27 дек 2015
Легенды СССР: зачем японцы покупали у нас кувалды и битое стекло
Легенды СССР: зачем японцы покупали у нас кувалды и битое стекло
0
Человек познаёт мир 14:30 21 фев 2023
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
Когда нужно бросить работу, чтобы сохранить жизнь: 6 признаков, что пора бежать без оглядки
42
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:11 03 сен 2020
Лёгкий творожный десерт с фруктами. Готовится 5 минут, оторваться невозможно
Лёгкий творожный десерт с фруктами. Готовится 5 минут, оторваться невозможно
1
УДачные советы 12:00 03 сен 2023
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:15 02 окт 2019
Клубнично-банановый десерт без сахара за 5 минут!
Клубнично-банановый десерт без сахара за 5 минут!
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:51 22 мар 2023
Салат "Бусы на снегу"
Салат "Бусы на снегу"
5
Советы по домоводству 08:35 12 дек 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства