Новости для женщин!
Было у вас такое, что очень и очень хочется чего-то вкусненького, но такого, чтобы не «тяжелое». Обычно такой

Десерт «Битое стекло в снегу» — когда хочется вкусненького, но, чтобы не тяжёлое



Было у вас такое, что очень и очень хочется чего-то вкусненького, но такого, чтобы не «тяжелое». Обычно такой «разгрузки» хочется после праздников или сытного обеда. Да и детский стол без лакомства не обойдется. Вот и начинаешь думать, чтобы такое приготовить вкусное и безвредное.

Вот этот десерт как раз для таких случаев. Его можно готовить из домашних свежевыжатых соков, морсов, сиропов с варенья, покупных напитков. Невероятно красиво смотрятся ягоды в таком «хрустале». Просто потрясающе здоровский вид у разноцветных напитков: Пепси, Тархун и т.д.

Я же привыкла «Стекло» готовить с учетом детского дегустаторского мнения. Но и не забываю о том, что красиво должно сочетаться с вкусно и полезно (хотя бы безвредно). А потому, мой рецепт из детских соков. Я специально не перелила соки в стаканы, хотела показать, что я взяла за основу.

Ингредиенты:

  • Детские соки – 5 разновидностей (по 100мл каждого сока);
  • Желатин – 30-32гр.

Для сметанного крема:

  • Сметана – 300мл;
  • Яйцо (желток) – 1шт.;
  • Сахар – на ваш вкус (у меня ушло 100гр).

Приготовление

Замачиваем желатин в холодной воде (200мл). Желатин для соков я беру 6гр на 100мл. этого достаточно, чтобы получить желе, что держит форму, и в то же время, тает во рту.

Имейте ввиду, что кислые соки стоит подсластить, иначе желе не получится.

Самое простое решение – разложить желатин по тарелкам равными порциями.

Раньше я после прогревания жидкости добавляла желатин и снова грела смесь. Но попробовала жидкость довести ДО кипения (если ее немного, то и остужать не нужно; если много, дать с полминуты постоять). И вылить ее в емкость с подготовленным желатином. Желе всегда ровное, без комочков.

Тару стоит выбрать с относительно ровным дном. Чтобы слой желе был одинаковым.

Заливаем горячие соки в миски с желатином. Размешиваем.

Помешивать стоит периодически, пока желе совсем не остынет. Тогда ставим все мисочки с желе в холодильник.

Готовим крем. Я не хочу его слишком загустить. Мне подойдет очень нежная основа, в которой кусочки желатина будут явно ощущаться.

Смешиваем 1/3 часть сахара со сметаной.

Добавляем желток и тоже перемешиваем. (Желток придаст крему бархатистость и нежность).

Ставим крем на огонь. Доводим до кипения. Засыпаем еще 1/3 часть сахара. Мешаем. Немного, минуты 2 кипятим.

Крем снимаем с огня. Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем. Остужаем и немного взбиваем крем.

Ставим в холодильник.

Когда желе застывает, прямо в миске разрезаем его на кусочки. Потом ложкой соскребаем желе с дна. Так и получаем кусочки «стекла».

Слоями выкладываем все 5 вкусов желе. Можно и перемешать. Это уже на ваше усмотрение.

Когда наполнили креманку, заливаем в нее крем. Он не может быть слишком плотным.

Ставим креманки в холодильник. Через 1-2 часа получаем вот такое чудо!

Крем застывает. Он нежный, как суфле. «Стекло» не яркое. Да и не надо, десерт выглядит очень нарядно! Вкусное и легкое блюдо готово!


Источник: Десерт «Битое стекло в снегу» — когда хочется вкусненького, но, чтобы не тяжёлое
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт десерт снег Стекло блюдо варенье

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Десерт без выпечки — шоколадные снежки
Десерт без выпечки — шоколадные снежки
1
Дача сад огород и просто интересное 22:17 27 апр 2016
Битое стекло Уалида Бешти – современное искусство из коробок FedEx
Битое стекло Уалида Бешти – современное искусство из коробок FedEx
0
Интересный мир 23:30 14 янв 2017
Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире
Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»
Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»
26
Здесь только хорошие новости! 23:01 19 авг 2018
Желейный торт "Битое стекло"
Желейный торт "Битое стекло"
0
Женский сайт 20:16 16 июл 2017
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
18
Женский сайт 12:02 20 ноя 2018
БИТЫЕ ФРАКТАЛЫ. Образ эскалатора.
БИТЫЕ ФРАКТАЛЫ. Образ эскалатора.
0
Блог Эвелины Гаевской 19:28 05 дек 2016
Котенок лежал в химикатах и битом стекле… А теперь не может отпустить руку спасительницы
Котенок лежал в химикатах и битом стекле… А теперь не может отпустить руку спасительницы
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:31 02 мар 2018
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
2
Здесь только хорошие новости! 09:17 15 дек 2017
Как били женщин на Руси
Как били женщин на Руси
6
Интересности 20:00 18 июл 2016
Крутая идея для десерта, когда нет времени
Крутая идея для десерта, когда нет времени
4
Дача сад огород и просто интересное 07:37 21 дек 2016
Творожно-шоколадный десерт с бананом.
Творожно-шоколадный десерт с бананом.
8
Женский сайт 21:59 11 сен 2017
Возраст поджимает: пять отечественных актрис, которым давно пора замуж
Возраст поджимает: пять отечественных актрис, которым давно пора замуж
0
Все о звездах шоубизнеса 11:46 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства