Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро с минимум ингредиентов. Аромат и нежнейший вкус Вам обеспечен.
Ингредиенты:
Лосось (филе) - 300 г
Укроп - 1 пучок
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) - 1 шт
Сахар - 2 чайных ложки
Соль - 4 чайных ложки
Коньяк или водка - 3 столовых ложки
Смесью ингредиентов натрите рыбу.
Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.
Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.
Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.
Быстрый засол красной рыбы.
14:52 15 октября 2017
Источник:
lewscha
Я уже писал
всем солителям красной рыбы
ОСТОРОЖНО! ГЛИСТЫ!!!!
Океанская рыба тоже бывает с глистами, но если глубоко, глистов не много.
Рыба живущая на мелководье вся сплошь заражена паразитами.
Речная, озерная... там вообще ужас.
И чем мельче, тем глистов больше.
Сейчас красную рыбу уже не ловят в северных реках, она не нагуливает жир в океанах.
Сейчас лососевых выращивают на фермах.
Отгораживают какой ни будь фиорд и...
Как правило такую рыбу продают уже разделанную,
чтобы покупатель не видел сколько всяких червей в ней было.
Обеззаразить можно вымораживанием
минимум 3 месяца
Вы знаете как долго морозилась рыба которую вы купили в магазине?
Может уже год... а может свежая.
Приятного аппетита... если не страшно.
всем солителям красной рыбы
ОСТОРОЖНО! ГЛИСТЫ!!!!
Океанская рыба тоже бывает с глистами, но если глубоко, глистов не много.
Рыба живущая на мелководье вся сплошь заражена паразитами.
Речная, озерная... там вообще ужас.
И чем мельче, тем глистов больше.
Сейчас красную рыбу уже не ловят в северных реках, она не нагуливает жир в океанах.
Сейчас лососевых выращивают на фермах.
Отгораживают какой ни будь фиорд и...
Как правило такую рыбу продают уже разделанную,
чтобы покупатель не видел сколько всяких червей в ней было.
Обеззаразить можно вымораживанием
минимум 3 месяца
Вы знаете как долго морозилась рыба которую вы купили в магазине?
Может уже год... а может свежая.
Приятного аппетита... если не страшно.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Комментарии (1)