Новости для женщин!
Приветствую вас, мои друзья :) Сегодня решил израсходовать последнюю партию урожая кабачков и представить вам

Такие кабачки вы точно не пробовали. Очередная заготовка на зиму



Приветствую вас, мои друзья :) Сегодня решил израсходовать последнюю партию урожая кабачков и представить вам ещё один вариант их заготовки на зиму.

 

Сногсшибательная закуска на ваш стол. обязательно приготовьте, вы не пожалеете!

Кабачки очень интересный овощ, они похожи на огурцы, которые в свою очередь не имеют яркого вкуса и при правильном приготовление могут получиться сногсшибательными. Я говорю о том, что при правильно приготовленном маринаде, кабачки смогут перенять весь его вкус и аромат.

Нам потребуется:

Кабачки - 2 кг.
Чеснок - 1 небольшая головка
Порошковая горчица - 2 ч. л.
Укроп - пучок
Черный перец - по вкусу (молотый)
Сахар - 90 гр.
Соль - 37 гр.
Столовый уксус 9% - 100 мл.
Масло растительное - 100 мл.

Процесс приготовления:

 

Если у вас кабачки молодые, то чистить их необязательно, но в моем случае кабачки уже полностью зрелые, так что я удаляю с них кожуру и семечки. После чего нарезаю брусочками и убираю в глубокую емкость.

 

Остается только перемешать до однородности.

Теперь можно приступить к приготовлению маринада, для этого мне потребуется глубокая емкость в которую я добавляю: сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, молотый черный перец, горчицу, мелко нарезанный пучок укропа и выдавленный через пресс чеснок.

 

Перемешивать удобнее руками)

Приготовленным маринадом заливаю кабачки и тщательно их перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю мариноваться примерно на 3 часа периодически перемешивая, чтобы кабачки лучше впитали маринад.

 

Маринованные кабачки раскладываю по банкам, плотно их утрамбовывая, после чего вливаю в каждую банку выделившийся после маринования сок. Теперь достаю большущую кастрюлю, на ее дно укладываю тонкое полотенце и ставлю на него банки с кабачками и накрываю их крышками. После чего вливаю воду по плечики банки, ставлю кастрюлю на огонь и довожу до кипения, далее убавляю огонь и при небольшом кипении стерилизую в течение 10 минут (это время для пол-литровых банок).

После стерилизации банки закрываю крышками, переворачиваю вверх дном и накрываю одеялом, оставляю в таком положении до полного остывания.

Срок хранения при комнатной температуры минимум 2-3 месяца, если были хорошо простерилизованы банки и крышки.


Источник: Такие кабачки вы точно не пробовали. Очередная заготовка на зиму
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт заготовка зима кабачок аромат банк 

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лариса Аксенова 
Делаю такую заготовку уже 4 года
Рецепт называется "Грузди из кабачков"
Резать надо как попало, не вдоль, как здесь, а поперёк,
чтобы была имитация грибов - груздей
Чёрного перца - 1 столовая ложка, остальное всё так же.
В и итоге эта остренькая закуска по вкусу очень напоминает грузди,
и её в охотку едят даже те, кто в принципе кабачки ненавидит.
А любители острого просто не могут оторваться, пока банка не кончится.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Хит сезона: такие кабачки, точно вкуснее мяса!
Хит сезона: такие кабачки, точно вкуснее мяса!
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:59 14 май 2019
Такую вкусноту из кабачка ты вряд ли когда-либо пробовал! Пышные котлетки прямо к ужину.
Такую вкусноту из кабачка ты вряд ли когда-либо пробовал! Пышные котлетки прямо к ужину.
3
Дача сад огород и просто интересное 04:40 04 сен 2016
Делаем жидкие обои своими руками Делаем жидкие обои своими руками
Заготовка из кабачков – быстрая без стерилизации
Заготовка из кабачков – быстрая без стерилизации
0
Женский сайт 21:42 13 июл 2017
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
0
Женский сайт 18:49 13 авг 2017
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 04:40 03 окт 2016
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
"Юрча" - Салат из кабачков на зиму
2
Женский сайт 18:35 19 июл 2017
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как правильно заморозить кабачки на зиму
1
Женский сайт 20:19 18 июл 2017
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
Секретные секреты заготовки тыквы на зиму
1
Дача сад огород и просто интересное 10:40 22 окт 2016
Кабачки в румяной корочке
Кабачки в румяной корочке
22
Женский сайт 11:22 31 май 2018
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
0
Готовим дома 17:50 08 авг 2016
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
13
Женский сайт 21:45 13 июл 2017
Какие убытки понёс СССР из-за поправки Джексона-Вэника
Какие убытки понёс СССР из-за поправки Джексона-Вэника
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:11 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства