Новости для женщин!
Этот рецепт (за что я и люблю его) спасает меня, когда я очень спешу, и просто физически бы не успела пригото

Суп «Затируха»



Этот рецепт (за что я и люблю его) спасает меня, когда я очень спешу, и просто физически бы не успела приготовить что-то серьезное. И даже набор продуктов в нем элементарный! Что интересно, так это описание приготовления супа. Когда я впервые читала рецепт, он меня поразил частотой словосочетания: «можно приготовить и без этого ингредиента». Вот смотрите, суп легко обойдется без: лука, зелени, картошки и даже мяса, а еще без мясного бульона или без моркови. А вот что необходимо, так это… затируха. Что это, и откуда ее взять? Это – макаронные изделия, которые вы приготовите буквально за пару минут. Не верите? Сейчас все расскажу и покажу!

Ингредиенты:

  • Мука – 1ст.;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Мясо – 300гр;
  • Картошка – 2шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Зеленый лук – 1пуч.;
  • Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Самое первое, что нужно сделать – поставить вариться мясо в слегка подсоленной воде.

Когда мясо практически приготовилось, нарезаем на кусочки картофель. Я люблю в этом супе видеть картофельные брусочки, вы же выбирайте нарезку по своему вкусу.

  • Что касается мяса, так его в супе не обязательно оставлять, нам понадобится только мясной бульон. Но и с мясом можно готовит этот суп.
  • Есть вариант этого супа на овощном бульоне. То есть, мясо или вовсе не добавляется, или добавляется уже отваренным и нарезанным на кусочки.

Нарезаем тонкой соломкой морковь. Можно и натереть на терке. Но я люблю более аккуратные кусочки.

Нарезаем лук тонкой соломкой.

Нарезаем зелень. Кстати, можно вместо зеленого лука взять кинзу, укроп или любую другую зелень по своему вкусу.

Мясо сварилось, достаем его из бульона, а сам бульон очищаем, пропуская пару раз через мелкое сито.

Бульон снова заливаем в кастрюлю, бросаем в него картофель и морковь с луком. Кастрюлю возвращаем на огонь.

И еще момент! Из моркови и лука можно приготовить зажарку, если вы любите супы с тушенными овощами.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. и, когда суп закипит, бросаем мясо в него. Варим суп на среднем огне до готовности картошки (к этому времени и остальные овощи приготовятся).

Минут за 5 до приготовления супа делаем затируху. Просеиваем муку и вбиваем в нее яйцо.

Тесто перемешиваем. А потом перетираем его в ладошках. Если тесто получается толстой колбаской. Можно добавить муку.

Просеиваем наши «макаронки», чтобы отделить их от муки, что не соединилась с тестом.

И знаете, удобнее всего, сразу после просеивания, небольшими порциями вбрасывать вермишельку в суп. Только после этого нужно сразу же хорошо перемешать суп, чтобы затируха не слепилась.

А вот так выглядит готовый суп. Вермишель в нем мелкая, зато какая вкусная!

Заметьте, вот такие макаронки не нужно даже подсушивать, их после приготовления (а на это уйдет пару минут, не более) бросают в суп.


Источник: Суп «Затируха»
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт суп бульон вермишель вкус Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как у бабушки в деревне — Суп-затируха
Как у бабушки в деревне — Суп-затируха
0
Здесь только хорошие новости! 14:38 17 окт 2018
7 строительных обрядов на Руси
7 строительных обрядов на Руси
0
Жизнь прекрасна 10:45 01 мар 2017
В какое время года лучше ремонтировать квартиру? В какое время года лучше ремонтировать квартиру?
7 строительных обрядов на Руси
7 строительных обрядов на Руси
0
Настоящая история 07:02 11 дек 2016
Двадцать лет в аду. Невыдуманная история женщины из ГУЛАГа
Двадцать лет в аду. Невыдуманная история женщины из ГУЛАГа
2
Настоящая история 11:02 03 июл 2017
____________________
____________________
0
Стиль навсегда 20:20 23 фев 2016
Супружеская пара проплыла на самодельной лодке с веслами путь из Англии во Францию
Супружеская пара проплыла на самодельной лодке с веслами путь из Англии во Францию
0
Жизнь прекрасна 09:45 02 янв 2017
Apple представит миру новые смартфоны 7 сентября
Apple представит миру новые смартфоны 7 сентября
0
Новости высоких технологий 09:00 30 авг 2016
iPhone 7 получит революционные функции
iPhone 7 получит революционные функции
0
Все о смартфонах! 14:35 11 июл 2016
Apple рассказала о причинах отказа от 3,5-мм разъёма
Apple рассказала о причинах отказа от 3,5-мм разъёма
0
Все о смартфонах! 11:23 10 сен 2016
Как стать дизайнером: реалити-шоу Roomble продолжается
Как стать дизайнером: реалити-шоу Roomble продолжается
0
Дизайны квартир для жизни 11:00 28 мар 2017
Apple перейдет на использование нового типа разъёмов в мобильных устройствах
Apple перейдет на использование нового типа разъёмов в мобильных устройствах
0
Все о смартфонах! 16:20 27 апр 2017
«Мама зайчиком прыгает»: Пугачева с детьми встречает Галкина после гастролей
«Мама зайчиком прыгает»: Пугачева с детьми встречает Галкина после гастролей
0
Женский каприз 23:21 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства