Новости для женщин!

Самое сметанное печенье на сметане



Это самое сметанное печенье на сметане . Это печенье я придумала для утилизации сметаны, которую просто так уже есть не будешь. Сметана делает тесто мягким и вкус у печенья получается похожим на кефирное печенье. Я изменила форму печений и добавила начинку, что очень положительно повлияло на вкус знакомого с детства домашнего лакомства к чаю. Рекомендую пополнить этим рецептом вашу кулинарную книгу.



для теста:

сметана густая - 200 гр.;

яйцо куриное - 2 шт.;

сахар - 100 гр.;

мука пшеничная ~ 450 гр.;

разрыхлитель - 1 ч. ложка;

масло сливочное - 50 гр.

для посыпки:

мука - 100 гр.;

сахар - 3 ст. ложки;

орехи грецкие - 50 гр.;

масло сливочное - 40 гр.;

сок лимона - 1 ст. ложка;

лимонная цедра - 1 ч. ложка.

Сметана должна быть натуральная, жирностью от 20% или домашняя.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и постепенно вводим по одному яйца. Затем добавляем сметану, смешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.

Постепенно соединяем жидкие ингредиенты с мукой. Муку добавляем постепенно, тесто не должно липнуть к рукам и должно быть мягким. Чтобы не добавить лишней муки, в процессе замешивания руки можно иногда смазывать растительным маслом. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Теперь сделаем начинку. Сливочное масло из холодильника надо тонко настрогать в просеянную муку и перетереть эту смесь руками в крошку.

Затем добавляем сахар, лимонный сок и цедру, а также измельченные поджаренные орехи. Эту смесь можно накрыть пленкой и поставить в холодильник, пока будем застилать противень и раскатывать тесто.

Тесто из холодильника надо разделить на 3 части. Две части прячем в холодильник, вторую раскатываем в прямоугольник примерно 32 на 24 сантиметра. Не надо стараться сделать толстый рулет, потому что печенья долго будут пропекаться. При раскатывании стол подсыпаем мукой.

На раскатанный слой теста толщиной около 0,5 сантиметра насыпаем тонким слоем мучную крошку с орехами.

Сворачиваем тесто с начинкой в рулет.

Далее рулет нарезаем на кусочки, шириной около 2 сантиметров. Чтобы края были волнистыми я воспользовалась простым ножом для нарезки овощей.

Выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Яйцо смешиваем с ложкой растительного масла. Смазываем печенья и отправляем в разогретую до 180°С духовку.

Выпекаем печенье до румяности примерно 30 минут. Готовое печенье надо обязательно полностью остудить и только тогда подавать к чаю, компоту или молоку.

Вкусное печенье на сметане готово!

Приятного аппетита!


Источник: Самое сметанное печенье на сметане
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт быль вкус детство Духовка

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Эльмира Батыева
попробуем напоминает кяту
Елена Карась 
Спасибо, очень вкусно!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кабачки в сметане
Кабачки в сметане
6
Здесь только хорошие новости! 09:02 22 май 2018
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
5
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Клеим обои своими руками. Полная инструкция (подготовка, выбор обоев и клея, маленькие хитрости) Клеим обои своими руками. Полная инструкция (подготовка, выбор обоев и клея, маленькие хитрости)
Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
11
Дача сад огород и просто интересное 23:35 13 мар 2017
Самый необычный торт, который не надо выпекать! Не из печенья, и не в духовке
Самый необычный торт, который не надо выпекать! Не из печенья, и не в духовке
0
Женский сайт 18:40 21 июл 2019
Сметанные лепешки - рецепт
Сметанные лепешки - рецепт
3
Готовим дома 11:00 13 сен 2016
Яблочные конвертики из сметанного теста
Яблочные конвертики из сметанного теста
0
Женский сайт 07:00 11 янв 2016
Овсяное Печенье самое вкусное
Овсяное Печенье самое вкусное
3
Дача сад огород и просто интересное 01:30 28 янв 2017
Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем.
Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем.
17
Дача сад огород и просто интересное 13:10 25 ноя 2017
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
16
Женский сайт 22:27 06 июн 2018
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…
12
Женский сайт 22:22 13 окт 2017
Изумительное сметанное печенье. Хоть каждый день пеки – так просто и вкусно!
Изумительное сметанное печенье. Хоть каждый день пеки – так просто и вкусно!
0
Дома лучше! 10:45 07 ноя 2019
Самые грязные люди на планете, которые никогда не моются
Самые грязные люди на планете, которые никогда не моются
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства