Для любителей домашних пирогов с рыбой предлагаю рецепт быстрого пирога с рыбными консервами и сметанной заливкой. Тесто для пирога с сайрой готовится быстро, поэтому приготовление не займет у вас много времени
Для быстрого рыбного пирога со сметанной заливкой подготавливаем необходимые ингредиенты. 
Маргарин растапливаем, переливаем в миску. Добавляем к маргарину сметану. 
Добавляем соль и соду, которую нужно погасить уксусом. 
Следом просеиваем в миску пшеничную муку. 
Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста. 
Получившееся тесто раскатываем на рабочей зоне стола, припорошенной мукой, в пласт толщиной примерно 1,5 см. Подготовленный пласт теста выкладываем в форму, которую нужно смазать маслом. Делаем бортики, в нескольких местах накалываем тесто вилкой.
Открываем консервную банку с рыбой. Перекладываем сайру в миску, разминаем вилкой. К рыбе добавляем нарезанный зеленый лук. Ингредиенты перемешиваем. 
Рыбную начинку распределяем ровным слоем по тесту. 
Готовим заливку для пирога: яйца соединяем со сметаной, взбиваем. 
Всыпаем муку, снова перемешиваем. 
Заливаем рыбный пирог сметаной с яйцами, сверху присыпаем измельченным укропом. 
Пирог с рыбой выпекаем при 180 градусах около 40 минут. 
Быстрый пирог с сайрой и сметанной заливкой готов. 
Остужаем рыбный пирог, разрезаем на порции и подаем к столу. 
Приятного аппетита!
Комментарии (1)