Новости для женщин!
Луковый суп - бюджетный люкс перед зарплатой, как считают французы. Продукты дешевые, но отнюдь не результат!

Французский луковый суп - продукты дешевые, но отнюдь не результат!



Луковый суп - бюджетный люкс перед зарплатой, как считают французы. Продукты дешевые, но отнюдь не результат! Лук, который обжаривается и томится долгое время, преображается до неузнаваемости. Из острого, иногда горького слезодава, он превращается в сладковато-карамельную прелесть. Рецептов лукового супа много. Этот вариант готовится на овощном бульоне с добавлением белого сухого вина.

Для рецепта супа вам потребуется:

  • лук репчатый - 1.5кг
  • масло сливочное - 5-6 ст.л.
  • тимьян (свежий, мелко нарезанный) - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • вино белое сухое - 200 мл
  • бульон овощной - 1.5 л
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • шерри (или херес) - 2 ст.л. (по желанию)
  • для тостов:
    • хлеб белый
    • масло оливковое
    • сыр (тертый)
    • горчица дижонская.
    .

Рецепт приготовления супа:

Чистим лук, разрезаем пополам и тонко шинкуем. Плачем... Порциями обжариваем лук, слегка, до лёгкой золотистости.

И перекладываем обжаренный лук в толстостенную кастрюлю. Добавляем 1 ст. л. тимьяна и 1 ст. л. масла и жарим, скорее томим, лук еще 30 минут, иногда перемешивая.

Добавляем сахар и вино и дадим слегка побулькать 10 минут.

Разбавим суп до желаемой консистенции овощным бульоном (можно приготовить бульон из бульонного кубика), солим, перчим и добавляем шерри/херес. Дадим слегка покипеть еще 10 минут.

В это время разогреваем духовку до 200С. На лист пекарской бумаги кладём ломтики хлеба и слегка поливаем их оливковым маслом с обеих сторон. Обжариваем в середине духовки 5 минут, перевернув после половины прошедшего времени. Следим, чтобы не зажарились сильно.

 

Достаем ломтик хлеба из духовки, смазываем дижонской горчицей, посыпаем тертым сыром (у меня Грюер) и отправляем духовку еще на 1 минуту или до тех пор, пока сыр не расплавится.

Разливаем луковый суп по тарелкам, кладём ломтик хлеба и топим его в супе наполовину. Посыпаем свежим тимьяном и молотым черным перцем. Приятного аппетита!


Источник: Французский луковый суп - продукты дешевые, но отнюдь не результат!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт результат суп бульон бумага вина

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Зачем бросать луковую шелуху в суп: сильный результат!
Зачем бросать луковую шелуху в суп: сильный результат!
0
Цветик-семицветик 06:40 27 май 2018
Элитные блюда из дешевых продуктов
Элитные блюда из дешевых продуктов
0
Жизнь прекрасна 15:30 14 май 2017
Элитные блюда из дешевых продуктов
Элитные блюда из дешевых продуктов
0
Жизнь прекрасна 20:30 21 янв 2017
5  примет «дешевой» женщины
5 примет «дешевой» женщины
47
Капризулька 06:33 30 янв 2019
Элитные блюда из дешевых продуктов
Элитные блюда из дешевых продуктов
0
Жизнь прекрасна 22:00 10 фев 2017
Элитные блюда из дешевых продуктов
Элитные блюда из дешевых продуктов
0
Жизнь прекрасна 10:30 23 апр 2017
Эксперт рассказал: «Пара дешевых продуктов сохранит молодость и здоровье. Уксус обязательно яблочный…»
Эксперт рассказал: «Пара дешевых продуктов сохранит молодость и здоровье. Уксус обязательно яблочный…»
7
Мир Путешествий 18:33 02 мар 2018
Луковые котлеты: вкуснейшее блюдо практически из ничего. Да еще и готовится быстро!
Луковые котлеты: вкуснейшее блюдо практически из ничего. Да еще и готовится быстро!
10
Женский сайт 23:09 21 июл 2017
Рецепт луковых дудок
Рецепт луковых дудок
0
Готовим дома 15:50 21 ноя 2016
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
6
Женский сайт 12:08 02 июл 2017
10 продуктов, которые не бьют по карману и печени! Одновременно дешевые и крайне полезные.
10 продуктов, которые не бьют по карману и печени! Одновременно дешевые и крайне полезные.
1
Цветик-семицветик 16:56 24 май 2018
5 опасных зон, которые выдают возраст: как предотвратить старение?
5 опасных зон, которые выдают возраст: как предотвратить старение?
0
Поговорим? 09:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства