Новости для женщин!
<p> <p>Скумбрию по этому рецепту каждый раз на Новый год делает моя мама. Рыбка получается ничем не хуже магаз

Аромат пробивает прям через экран! Очень кстати к Новому году. Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…



Скумбрию по этому рецепту каждый раз на Новый год делает моя мама. Рыбка получается ничем не хуже магазинной, очень нежная, сочная, в меру соленая и пряная. Приготовить рекомендую минимум три штуки, ни кусочка не останется на столе, гарантирую!

© DepositPhotos

Как вкусно засолить скумбрию

Вкусно засолить скумбрию в домашних условиях очень просто. Всё дело в секретных ингредиентах, которые придают рыбке золотистый цвет. Можно использовать замороженную тушку, только мариновать нужно, когда она полностью оттает. Рецепт рассчитан на рыбу общим весом до 1,5 кг.

Ингредиеты

  • 3 скумбрии
  • 1 л воды
  • 5 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. черного чая без ароматизаторов
  • 2 горсти луковой шелухи
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 соцветия гвоздики
  • 10 семян кориандра
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины черного перца

Приготовление

  1. Для маринада возьми кастрюлю емкостью около 2,5 литров. Налей в нее воду, брось соль, сахар и хорошо перемешай. Добавь остальные специи и лук, нарезанный кольцами.

  2. Отбери яркую, неповрежденную и сухую луковую шелуху. Промой ее под проточной водой и выложи в маринад. Туда же добавь 3 ложки черного чая.

  3. На среднем огне доведи смесь до кипения. Дай остыть без крышки.

  4. Через дуршлаг или сито процеди маринад. Руками выжми из шелухи всё до последней капли.

  5. Хорошо выпотроши рыбу, отрежь голову и вымой под проточной водой. Хвостики обрезай на свое усмотрение. Сложи тушки в высокую емкость. Для этой цели подойдет гусятница, пластиковый лоток или бутылка со срезанным верхом.

  6. Залей скумбрию маринадом и отправь в холодильник минимум на 40 часов.

  7. Когда закончится время маринования, рыба приобретет приятный золотистый оттенок и хорошо пропитается солью. Перед подачей смажь ее растительным маслом.

Как видишь, засолить скумбрию быстро и вкусно не составляет особых хлопот. Иногда в рецепте советуют использовать жидкий дым для придания копченого вкуса и аромата. Если тебе нравится — пожалуйста, хуже не будет. Можешь «прикоптить» уже замаринованную рыбу пару минут в духовке, это ее точно не испортит.

© DepositPhotos

Домашние рыбные соленья — это прекрасный вариант праздничной закуски. Мариновать по данному рецепту можно не только скумбрию, но и обычную селедку. Попробуй, тебе точно понравится!


Источник: Аромат пробивает прям через экран! Очень кстати к Новому году. Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим рецепт Рыба быстрый вес вкус Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
28
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
7
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
11
Здесь только хорошие новости! 12:16 06 дек 2017
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
1
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
6
Дача сад огород и просто интересное 08:07 05 фев 2019
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Всю неделю подбираю рецепты для встречи Нового года. Мясо, кстати, совсем необязательно, Собака ведь Земляная, а значит…
Всю неделю подбираю рецепты для встречи Нового года. Мясо, кстати, совсем необязательно, Собака ведь Земляная, а значит…
9
Дача сад огород и просто интересное 10:05 05 дек 2017
Паулина Андреева: через постель
Паулина Андреева: через постель
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:00 06 янв 2019
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
2
Дача сад огород и просто интересное 02:50 12 дек 2017
Провесная скумбрия в домашних условиях
Провесная скумбрия в домашних условиях
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства